絶品豆腐 きぬ(280g)

販売価格
288円(税込)
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国産大豆ふくゆたかを100%使用した濃厚な豆乳から作り出される豆腐です。大豆の旨味や甘みをダイレクトにお楽しみいただけます。
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商品の説明
  • 国産大豆100%使用の濃厚な豆腐

    国産大豆ふくゆたかを100%使用した濃厚な豆乳から作り出される豆腐です。ふくゆたかは豆腐や味噌など日本の食品造りには欠かせない大豆です。香り高く、旨味と甘みがあります。ふくゆたかを使った豆腐は滑らかな食感と深いコクが出ます。

    絶品豆腐は通常よりも濃厚な豆乳から造ります。豆乳の濃度はブリックスと呼ばれる値で表示されます。ブリックスは溶液中の固形分の割合を表していて、豆乳では大豆固形量を示しています。通常は10〜12度の豆乳から豆腐が作られているのですが、絶品豆腐は、13度以上となっています。そのため大豆本来の旨みや甘みをお楽しみいただけます。また豆腐の凝固剤として、昔ながらのにがりしか使用していません。

商品の情報
品名 豆腐
内容量 280g
配送区分 冷蔵
原材料 丸大豆(国産)、塩化マグネシウム(にがり)
保存方法 10℃以下で冷蔵保存。
製造者 株式会社絶品豆腐
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